食材供应链

鲜活直达的餐饮食材供应链,守护每一次出品安全

依托中央仓与冷链体系,整合全国核心产地,实现“当日采、当日配、全程控温”的高效供应。

120+合作农牧与种植基地
24h冷链配送响应
6 重质量检测与追溯节点

源头可追溯,配送更安心

我们在湖南、湖北、广西、云南等核心产区建立直采网络,肉禽、水产、蔬果及调味品均可按品牌标准定制。所有食材经过中央仓分级、粗加工与包装,确保供应链稳定。

冷链车队覆盖华中及周边 500 公里半径,仓配系统实时监控温湿度。客户可通过系统查看批次、检验报告与在途信息,实现供应过程透明化。

  • 源头直采:肉禽、水产、蔬果、粮油调味、预制净菜
  • 中央仓粗加工:分切、腌制、调味、半成品预制
  • 冷链运输:常温、冷藏、冷冻三温配送
  • 食品安全:批批留样、第三方检测、追溯系统
  • 联合开发:根据菜品研发专属标准与包材
食材供应链

供应链能力矩阵

以“安全、稳定、成本可控”为目标,为连锁品牌提供柔性高效的供应保障。

采购与品控

建立供应商准入与评分机制,全程数字化追溯。

  • 供应商四级审核与年度复评
  • 产地驻场验收与批次检测
  • SC、ISO22000 等资质齐备

中央加工能力

多条净菜、调理、烘焙生产线,可定制口味和规格。

  • 净菜/调理/腌制/熟食加工
  • 自有研发厨师团队试菜
  • 标准化包装与保鲜技术

仓配与服务

智能仓储系统 + 区域冷链车队,实现准时配送。

  • WMS 系统实时库存与批次管理
  • 温控车队 + 干/湿货同步配送
  • 异常预警与应急补货机制

服务流程

分层协同的供应流程保障每一批次的安全与准时。

01

需求对接

梳理菜品标准、到货节奏与仓配范围,制定供应方案。

02

源头采购

结合价格和品质双指标,锁定产地直采资源并完成首批送检。

03

中央加工

按标准完成分拣、加工、包装与留样检测,生成批次档案。

04

冷链配送

智能调度路线,专车配送,到货后完成交接与温度复核。

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